Hola Chicos, seguimos con las recetas de Lentejas y hoy les tengo estas tortillas de lentejas y remolacha.
Ingredientes:
-1 taza de lentejas remojadas por 6-8 horas previas.
-1/4 taza de agua.
-2 cdas de remolacha cruda rallada.
-1 Pizca de comino.
-1 cdita chia.
-Sal y pimienta.
Licuar muy bien todos los ingredientes menos la chía y pasar la mezclar bowl; agregar la chía y revolver(dejar reposar por 3 min).
En un sartén plano a temperatura media y engrasado con una pizca de aceite de coco o antiadherente agregamos 2 cdas de la mezcla y con una cuchara aplanamos la mezcla como un pancake delgadito, cuando vemos que los bordes se secan ( 2min después aprox) le damos vuelta y cocinamos por 1 min más.
Hacemos lo mismo con el resto de la mezcla y listo!
Podemos disfrutarlo en forma de crepas o taquitos.

Espero que lo puedan hacer de verdad son fáciles, económicas y versátiles.
Nos vemos en la próxima Aventura por la Cocina.
Nana.